Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Helstekt kylling med hvitløkssmør og ovnsbakte rotgrønnsaker
Hovelsrud

Helstekt kylling med hvitløkssmør og ovnsbakte rotgrønnsaker

1 t 45 minMiddels
723,30 kr
4 porsjoner • 151,15 kr per porsjon
Saftig helstekt kylling med smakfullt hvitløkssmør, ovnsbakte rotgrønnsaker og deilig stekesjy. En skikkelig god middag når du har litt ekstra tid.
Ingredienser
Kylling
1 stkKylling, hel, økologisk
80 gMeierismør
3 feddHvitløk
1 ssDijonsennep
0,5 stkSitroner, Skall og saft av
1 håndfullTimian, frisk
1 håndfullRosmarin, frisk
Ovnsbakte rotgrønnsaker
1 tsTimian, tørket
600 gSmåpoteter med skall
3 stkGulrøtter
1 stkPastinakk
2 stkRødløk
2 ssOlivenolje, extra virgin
2 dlKraft, kylling
Instruksjoner
1
  1. Sett ovnen på 220 °C. Bland romtemperert smør med finhakket hvitløk, dijonsennep, sitronskall, timian og rosmarin. Krydre med litt salt og pepper.
2
  1. Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Løsne forsiktig skinnet over brystet med fingrene og fordel halvparten av hvitløkssmøret under skinnet. Smør resten over kyllingen og krydre godt med salt og pepper. Del sitronen i to og legg den ene halvdelen inni kyllingen sammen med noen kvister timian og rosmarin.
3
  1. Legg kyllingen i en stor ildfast form og stek midt i ovnen i 15 minutter. Senk temperaturen til 180 °C.
4
  1. Del potetene i to dersom de er store. Skrell gulrøtter og pastinakk og skjær dem i grove biter. Del rødløken i båter. Vend grønnsakene med olivenolje, tørket timian, salt og pepper.
5
  1. Ta formen ut av ovnen og fordel grønnsakene rundt kyllingen. Hell kyllingkraften i bunnen av formen.
6
  1. Sett formen tilbake i ovnen og stek videre i ca. 60–75 minutter. Kyllingen er ferdig når den har en kjernetemperatur på 68–70 °C i den tykkeste delen av brystet, og grønnsakene er møre og gylne.
7
  1. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 10–15 minutter før du skjærer den opp. Vend grønnsakene i stekesjyen før servering.

Øs gjerne litt av stekesjyen over kyllingen og grønnsakene ved servering.

Foto:

Hovelsrud

KyllingHelg
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter