Pad kra pao

Name: Pad kra pao
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ss Soyasaus; 8 ss Østerssaus; 2 stk Chilipepper, rød; 600 g Kjøttdeig, storfe; 2 stk Sjalottløk; 8 fedd Hvitløk; 1 håndfull Thaibasilikum; 2 ss Raps/solsikke/olivenolje; 2 ss Fiskesaus; 300 g Basmatiris; 1 stk Agurk; 4 stk Egg

40 minLett

316,00 kr

4 porsjoner • 58,82 kr per porsjon

Porsjoner

Thailands nasjonalrett med chili, basilikum og kjøtt fikk enorm popularitet gjennom streetfood-videoer. En enkel, sunn og veldig god rett jeg lager ofte selv.

Ingredienser


1 ss	Soyasaus
8 ss	Østerssaus
2 stk	Chilipepper, rød
600 g	Kjøttdeig, storfe
2 stk	Sjalottløk
8 fedd	Hvitløk
1 håndfull	Thaibasilikum
2 ss	Raps/solsikke/olivenolje, til steking
2 ss	Fiskesaus
Tilbehør
300 g	Basmatiris
1 stk	Agurk, i skiver
4 stk	Egg, stekte

Instruksjoner

Tilbered risen etter anvisning på pakken.

Bland sammen østerssaus, fiskesaus og soyasaus. Tilsett en klype sukker.

Del agurken i to på langes og skjær i skiver. Ha litt av sausen over agurkene.

Finkutt sjalottløk. Så moser jeg hvitløk og chili i en morter, men du kan også bare finkutte dem hvis du ikke har morter. Alternativt kan du kjøre denne blandingen i en blender hvis du vil ha en finere masse.

Finn frem en wok eller panne og sett på høy varme. Ha i litt olje og stek hvitløk-chili-blandingen sammen med sjalottløken.

Tilsett litt mer olje i woken og ha i kjøttet, stek det god til det får stekeskorpe. Tilsett så sausen, la det steke videre i 1-2 minutter før du tilsetter thai basilikum.

Stek to egg per person og legg over retten før du serverer den sammen med risen.

Vil du ha mer spice kan du tilsette thaichili.

Foto:

Jan Henrik Gladkokken Syversen

Middag Asiatisk Kjøttdeig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding