139,80 krGjeldende pris er: 139,80 kr
317,73 kr /kg
Stykkpris: 317,73 kr /kg
Ode
Korean BBQ torskeburger med kålsalat
39 minLett
524,66 kr
Søtt, syrlig og akkurat passe spicy. Korean BBQ glaze, frisk kålsalat og sprø løk gjør dette til en torskeburger du får lyst på igjen og igjen.
Ingredienser
| 4 stk | Torskeburgere | |
| 1 ss | Raps/solsikke/olivenolje | |
| Kålsalat | ||
| 4 ss | Majones | |
| 3 stk | Vårløk | |
| 0,5 stk | Nykål, eller spisskål | |
| 1,5 ts | Salt, fint | |
| 1 håndfull | Koriander | |
| 1 stk | Lime, saften | |
| 2 ss | Sesamfrø, ristede | |
| Korean BBQ glaze | ||
| 3 ss | Soyasaus | |
| 3 ss | Brunt sukker | |
| 3 ss | Tomatpuré | |
| 2 ss | Sesamolje | |
| 2 ss | Riseddik | |
| 1 ss | Harissa eller chilipaste/chilisaus, (gochujang) | |
| 1 ss | Fersk ingefær, revet | |
| 1 fedd | Hvitløk | |
| 1 stk | Lime, saften | |
| Til servering | ||
| 4 ss | Sprøstekt løk | |
| 4 stk | Hamburgerbrød | |
Instruksjoner
1
Bland soyasaus, brunt sukker eller honning, tomatpuré, sesamolje, gochujang, riseddik, ingefær, finrevet hvitløk og limesaft. Sett glazen til side mens du gjør resten klart.
2
Snitt kålen fint, gjerne med mandolin. Bland kålen med salt og la den stå i ca. 15 minutter. Ha den deretter i en sil og la overflødig væske renne av.
3
Ha majones, koriander og limesaft i en høy beholder og kjør sammen med stavmikser til en jevn, grønn majones. Spar gjerne litt koriander til servering. Bland majonesen inn i kålen sammen med finsnittet vårløk og sesamfrø. Smak til med litt ekstra lime eller salt ved behov.
4
Varm litt nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek Ode torskeburgerne i ca. 3 minutter på den ene siden, til de har fått en fin stekeskorpe. Snu og stek videre i ca. 1 minutt på den andre siden. Pensle Korean BBQ glaze på burgerne rett etter steking.
5
Del burgerbrødene og rist dem gjerne lett. Smør litt Korean BBQ glaze på brødene. Legg på Ode torskeburger, kålsalat og sprøstekt løk.
6
Topp gjerne med litt frisk koriander.
1 Majones
Ekte, 160 g, Mills
28,90 krGjeldende pris er: 28,90 kr
180,63 kr /kg
Stykkpris: 180,63 kr /kg
1 Vårløk i Bunt
Norge, 150 g
34,90 krGjeldende pris er: 34,90 kr
232,67 kr /kg
Stykkpris: 232,67 kr /kg
1 Sprøstekt løk
100 g, Ps
18,90 krGjeldende pris er: 18,90 kr
189,00 kr /kg
Stykkpris: 189,00 kr /kg
1 Chicago hamburgerbrød
6 stk à 80g, 480 g, Hatting
31,30 krGjeldende pris er: 31,30 kr
65,21 kr /kg
Stykkpris: 65,21 kr /kg
1 Hodekål
Norge, 1,3 kg
22,00 krGjeldende pris er: 22,00 kr
16,92 kr /kg
Stykkpris: 16,92 kr /kg3 for 64 kr
24,90 krGjeldende pris er: 24,90 kr
1 245,00 kr /kg
Stykkpris: 1 245,00 kr /kg
1 Store Lime
Brasil / Colombia, 3 stk
49,90 krGjeldende pris er: 49,90 kr
178,21 kr /kg
Stykkpris: 178,21 kr /kg
1 Økologiske sesamfrø
300 g, Kolonihagen
29,10 krGjeldende pris er: 29,10 kr
97,00 kr /kg
Stykkpris: 97,00 kr /kg-30%
1 Sesamolje
Maks 10 per kunde, 150 ml, Blue Dragon
64,26 krGjeldende pris er: 64,26 kr
91,80 kr
Opprinnelig pris var: 91,80 kr
1 Saitaku riseddik
150 ml, Saitaku
38,90 krGjeldende pris er: 38,90 kr
259,33 kr /l
Stykkpris: 259,33 kr /l
1 Harissa Chilipaste
70 g, SEVAN
28,00 krGjeldende pris er: 28,00 kr
400,00 kr /kg
Stykkpris: 400,00 kr /kg
1 Ingefær
Brasil/ Kina, 100 g
13,80 krGjeldende pris er: 13,80 kr
138,00 kr /kg
Stykkpris: 138,00 kr /kg
54,90 krGjeldende pris er: 54,90 kr
110,91 kr /l
Stykkpris: 110,91 kr /l
16,70 krGjeldende pris er: 16,70 kr
16,70 kr /kg
Stykkpris: 16,70 kr /kg
117,90 krGjeldende pris er: 117,90 kr
117,90 kr /l
Stykkpris: 117,90 kr /l
26,40 krGjeldende pris er: 26,40 kr
52,80 kr /kg
Stykkpris: 52,80 kr /kg
24,50 krGjeldende pris er: 24,50 kr
188,46 kr /kg
Stykkpris: 188,46 kr /kg
14,90 krGjeldende pris er: 14,90 kr
149,00 kr /kg
Stykkpris: 149,00 kr /kgLignende oppskrifter