Italiensk grønnsaksuppe med kjøttboller

Name: Italiensk grønnsaksuppe med kjøttboller
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ts Oregano, tørket; 50 g Parmesan, blokk; 1 håndfull Bladpersille; 0.5 ts Timian, tørket; 400 g Salsicciapølse; 1 l Kjøttkraft; 100 g Makaroni; 500 g Italiensk suppe- og grytebase

25 minLett

503,50 kr

4 porsjoner • 85,64 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel og ekstra mettende grønnsaksuppe som hele familien vil like! Ferdigkuttede grønnsaker gjør den enkel å lage, mens kjøttboller av italiensk ferskpølse gir masse smak. Makaroni gjør suppen både barnevennlig og god, og parmesan på toppen setter prikken over i-en.

Ingredienser


1 ts	Oregano, tørket
50 g	Parmesan, blokk, revet
1 håndfull	Bladpersille, grovhakket
0,5 ts	Timian, tørket
400 g	Salsicciapølse
1 l	Kjøttkraft
100 g	Makaroni
500 g	Italiensk suppe- og grytebase

Instruksjoner

Varm opp en middels stor gryte med litt olje til middels høy varme. Skvis pølsefarsen ut av tarmen og del i 2 cm biter slik at det blir som små kjøttboller. Stek til de er gylne og ferdigstekte. Ta dem ut av gryten men ta vare på stekefettet.

Tilsett grønnsakene i samme gryte og stek under omrøring i 4-5 min.

Så tilsetter du kraft, makaroni, oregano og timian. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 7-8 minutter til grønnsakene er møre og makaroni er ferdig.

Tilsett de ferdigstekte kjøttbollene og la de bli gjennomvarme. Smak til med salt og pepper. Topp med finrevet parmesan og finhakket persille.

Blir suppen litt tykk underveis, kan du spe med litt ekstra vann.

Server gjerne med noe brød til hvis du ønsker.

Foto:

Silje Feiring

Storfe Supper Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding