Sticky kjøttdeig med ris

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle. Rør sammen maizena og vann i en liten kopp.

Skjær agurken i tynne bånd med en potetskreller, kutt rødløk i tynne skiver og grovhakk koriander. Bland sammen i en bolle og smak til med limesaft og salt.

Varm olje i en stor stekepanne på høy varme. Ha i kjøttdeigen og fordel den utover pannen. La den steke uten å røre i 5–6 minutter, til den får en brun og karamellisert overflate. Del den deretter opp med en stekespade og stek videre i 1–2 minutter.

Tilsett finhakket hvitløk og ingefær, og stek i 30 sekunder. Hell over sausen og la den småkoke i 1–2 minutter. Rør inn maizenablandingen og la sausen tykne i 30–60 sekunder, til den klistrer seg godt til kjøttdeigen.