Tomatsuppe med hvitløk

Name: Tomatsuppe med hvitløk
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ss Raps/solsikke/olivenolje; 5 dl Grønnsakskraft; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Sukker; 1 dl Kremfløte; 2 boks Hermetiske tomater

40 minMiddels

143,30 kr

4 porsjoner • 27,44 kr per porsjon

Porsjoner

Tomatsuppe har vært en favoritt i norske hjem i mange år. Det høres automatisk sunt ut, men pulverposene du finner i butikken er ofte stusslige saker. Å lage tomatsuppe selv er ikke vanskelig. Risikoen for å feile er veldig liten, og mulighetene for å improvisere er veldig store.

Ingredienser


1 ss	Raps/solsikke/olivenolje
5 dl	Grønnsakskraft, eller buljong
1 stk	Gul løk, stor, finhakket
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 ts	Sukker, (valgfritt)
1 dl	Kremfløte, eller helmelk
2 boks	Hermetiske tomater

Instruksjoner

Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk og stek til det er mykt og gyllent.

Ha så tomater, sukker og grønnsakbuljong i kjelen. Kok opp, før du reduser varmen og lar det småkoke i ca. 15 minutter. Sukkeret hjelper til med å balansere syrligheten i tomatene hvis du velger å bruke det.

Bruk en stavmikser og kjør suppen til den er klumpfri.

Rør inn fløte/melk og gi et kjapt oppkok.

Smak til med salt og pepper.

Server suppen varm med et dryss av frisk basilikum på toppen, om ønskelig.

Server gjerne med brød og/eller egg for å være sikker på at alle blir mette.

Ikke tilsatt: Glukosesirup, aroma, maltodekstrin, dekstrose, modifisert stivelse (E1422), paprikaekstrakt (E160c), silisiumdioksid (E551), salter av fettsyrer (E470a)

Denne suppen er veldig fleksibel. Du kan justere mengden krydder, tilsette mer grønnsaker (for eksempel gulrøtter eller paprika), eller til og med legge til litt linser eller kikerter for ekstra protein. Bare kjør dem inn i suppen med stavmikser, så den blir glatt.

Foto:

Line Dammen

Supper Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter