Sticky kyllingklubber

Name: Sticky kyllingklubber
Yield: 4
Ingredients: 0.6 dl Soyasaus; 3 fedd Hvitløk; 1 ss Fersk ingefær; 1 stk Lime; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 2 ss Chilisaus; 800 g Kyllingklubber, naturell; 0.6 dl Ketchup; 2 ss Akasiehonning; 1 håndfull Koriander; 100 g Crispisalat, liten; 3 dl Jasminris, løs; 3 ss Sesamfrø; 1 stk Sitroner

Lett

566,64 kr

4 porsjoner • 81,76 kr per porsjon

Porsjoner

Saftige kyllingklubber med smak av hvitløk, ingefær, lime og chili. Under stekingen pensles de med en søt og klissete glaze som gir en herlig karamellisert overflate.

Ingredienser

Marinade
0,6 dl	Soyasaus
3 fedd	Hvitløk, finhakket
1 ss	Fersk ingefær, revet
1 stk	Lime, saften av
3 ss	Olivenolje, extra virgin
2 ss	Chilisaus
Kylling og glaze
800 g	Kyllingklubber, naturell
0,6 dl	Ketchup
2 ss	Akasiehonning
Til servering
1 håndfull	Koriander
100 g	Crispisalat, liten
3 dl	Jasminris, løs
3 ss	Sesamfrø
1 stk	Sitroner

Instruksjoner

Visp sammen soyasaus, hvitløk, ingefær, limesaft, olje og chilisaus i en stor bolle. Legg kyllingklubbene i marinaden og vend dem godt rundt. La dem marinere i minst 20 minutter, gjerne lenger.

Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Hell av overflødig marinade i en egen skål og bland sammen med ketchup og honning, dette blir glazen som skal pensles på under stekingen.

Legg kyllingklubbene på et stekebrett med bakepapir og stek midt i ovnen i 25 minutter.

Ta brettet ut og pensle kyllingklubbene med glazen. Sett dem tilbake i ovnen og stek videre i 15–20 minutter. Pensle gjerne en gang til underveis for ekstra smak og glans.

Kyllingen er ferdig når den er gyllen, klissete og har en kjernetemperatur på minst 75 °C. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering. Server med nykokt jasminris, sprø salat, agurk og sitronbåter.

Ønsker du litt ekstra crunch, kan du toppe retten med grovhakkede peanøtter.

Kylling

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding