Grønn monsterpasta

Name: Grønn monsterpasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Egg; 400 g Fullkornspasta; 1 ts Oregano, tørket; 1 ts Pepper, malt; 3 dl Lettmelk; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 1 stk Brokkoli, fersk; 1 ts Salt; 150 g Spinat, fryst; 200 g Erter, frosne

20 minLett

226,50 kr

4 porsjoner • 30,71 kr per porsjon

Porsjoner

Gøy og grønn pastarett for små og store monstre.

Ingredienser


4 stk	Egg
400 g	Fullkornspasta, (100 g per person)
1 ts	Oregano, tørket
1 ts	Pepper, malt
3 dl	Lettmelk
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften
1 stk	Brokkoli, fersk
1 ts	Salt
150 g	Spinat, fryst, tint
200 g	Erter, frosne

Instruksjoner

Kok pasta etter anvisning på pakken (husk å spare på litt av kokevannet, ca 1,5 dl).

Kok egg.

Del brokkoli i buketter, skrell og skjær stilken i små biter.

Kok opp en kjele med vann, skru ned varmen og småkok brokkoli 2-3 minutter. Tilsett ertene og la dem koke i ytterligere 1-2 minutter. Hell av vannet.

Bruk en stavmikser eller blender til å lage en glatt saus av brokkoli, spinat, erter, melk, ca 1,5 dl av pastavannet, oregano, saften av en halv sitron, salt og pepper. Spe på med mer melk hvis sausen blir for tykk.

Bland den knallgrønne sausen med den ferdigkokte pastaen og server.

Oppskriften er hentet fra Matjungelen.

Server pastaen med fetaost, gresskarfrø eller linser for en mer mettende variant.
Tilsett gjerne litt frisk basilikum før du stavmikser sausen, for en mer aromatisk saus.

Allergener
Hvete/gluten: Bruk glutenfri pasta.
Melk/laktose: Bruk laktosefri melk ved laktoseintoleranse, eller plantebasert melk ved melkeproteinallergi.

Foto:

Frukt.no og Matjungelen

Enkelt Pasta

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter