Hopp til hovedinnhold
Grillet fersken med burrata og spekeskinke
Silje Feiring

Grillet fersken med burrata og spekeskinke

15 minLett
337,10 kr
1 porsjon 208,56 kr per porsjon
En enkel og elegant sommerrett med søte grillet frukt, kremet burrata og salt spekeskinke. Perfekt som forrett, lett lunsj eller som et delbart fat med godt brød ved siden av.
Ingredienser
100 gSpekeskinke, skiver
1 håndfullFersk basilikum
4 stkFersken, fersk, i båter
1 stkBurrata, fersk
0,5 stkSitroner, saft og skall av
0,5 stkFocaccia
Instruksjoner
1

Del frukten i båter og grill dem på høy varme i 1–2 minutter på hver side til de får tydelige grillmerker og blir lett karamelliserte.

2

Legg de grillede ferskenene på et fat. Riv burrataen i store biter og fordel over. Legg spekeskinke mellom og over.

3

Topp med friske urter, sitronskall og server med ristet brød.

Bytt gjerne ut fersken med aprikos eller nektarin.

Foto:

Silje Feiring

Lignende oppskrifter