Hopp til hovedinnhold
Grillet aprikos med burrata og spekeskinke
Silje Feiring

Grillet aprikos med burrata og spekeskinke

15 minLett
254,60 kr
1 porsjon 40,05 kr per porsjon
En enkel og elegant sommerrett med søte grillet frukt, kremet burrata og salt spekeskinke. Perfekt som forrett, lett lunsj eller som et delbart fat med godt brød ved siden av.
Ingredienser
0,06 stkFocaccia
1,25 stkAprikos, i båter
0,25 stkBurrata, fersk
25 gSpekeskinke, skiver
0,25 håndfullFersk basilikum
0,13 stkSitroner, saft og skall av
Instruksjoner
1

Del frukten i båter og grill dem på høy varme i 1–2 minutter på hver side til de får tydelige grillmerker og blir lett karamelliserte.

2

Legg de grillede ferskenene på et fat. Riv burrataen i store biter og fordel over. Legg spekeskinke mellom og over.

3

Topp med friske urter, sitronskall og ristet brød.

Bytt gjerne ut med fersken eller nektarin.

Foto:

Silje Feiring

Lignende oppskrifter