Grillet laks med agurksalat og poteter

Name: Grillet laks med agurksalat og poteter
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet, uten skinn; 30 g Rub til fisk; 600 g Grillklare småpoteter; 2 dl Lettrømme; 1 stk Agurk; 3 ss Eddik (Klar); 3 ss Sukker; 5 ss Vann

25 minLett

321,60 kr

4 porsjoner • 78,20 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel sommerklassiker som bare funker. Saftig grillet laks, varme småpoteter med balsamico og frisk syltet agurksalat gir en perfekt balanse mellom søtt, salt og syrlig. Dette er en lettlaget middag som passer like godt til en travel hverdag som til late sommerdager ute.

Ingredienser


500 g	Fersk laksefilet, uten skinn
30 g	Rub til fisk
600 g	Grillklare småpoteter
2 dl	Lettrømme
Agurksalat, enkel
1 stk	Agurk, i skiver
3 ss	Eddik (Klar)
3 ss	Sukker
5 ss	Vann

Instruksjoner

Skjær agurken i tynne skiver. Bland eddik, sukker, vann og litt salt til en lake. Hell laken over agurken og la den trekke i 10–15 minutter

Tilbered poteter etter anvisning på pakken.

Krydre laksen med salt og pepper. Grill eller stek laksen 3–4 minutter på hver side til den er saftig og akkurat gjennomstekt. Server rømme ved siden av eller på tallerkenen

Start med agurksalaten så den får trekke smak mens du lager resten.

Topp gjerne med frisk dill, en skvis sitron over ferdig laks gir ekstra friskhet.

Ikke overstek laksen – den skal være saftig i midten

Foto:

Silje Feiring

Fisk Grill Sommermat Laks

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding