Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Sprø seipinner med knaskegrønnsaker - for barnehager
Oslo kommune

Sprø seipinner med knaskegrønnsaker - for barnehager

30 minLett
278,90 kr
10 porsjoner • 10,99 kr per porsjon
Denne oppskriften på sprø seipinner pannert i cornflakes vil garantert bli barnas nye favoritt. Med potetmos og knaskegrønnsaker blir retten både smakfull og sunn.
Ingredienser
Sprø seipinner
500 gSei, filet
1 dlHvetemel
0,5 tsSalt
0,25 tsPepper, malt
1 stkEgg, økologisk
120 gCornflakes, tilsvarende 6 dl
4 tsSolsikke/raps/stekeolje, bruk mengden du foretrekker
Potetmos
15 stkPoteter
2 feddHvitløk
3 ssMargarin, flytende
2 dlLettmelk
1 klypeSalt
1 klypePepper, malt
Knaskegrønnsaker
3 stkGulrøtter
0,25 skiveKålrot
3 stilkStangselleri
Instruksjoner
1
  1. Fjern skinn og bein fra seifileten hvis nødvendig. Del fisken i avlange biter.
2
  1. Bland hvetemel, salt og pepper i en skål. Pisk egg lett sammen i en annen skål. Ha cornflakes i en tynn plastpose og fin knus den med en kjevle. Ha knust cornflakes i en tredje skål.
3
  1. Dypp fiskebitene først i hvetemel, så i egg og til slutt i cornflakes.
4
  1. Fiskepinnene kan stekes i stekeovn eller i stekepannen. Ønsker du å steke dem direkte i stekeovnen, legg den ferdig panerte fisken på en stekeplate med bakepapir. Stek fisken høyt i stekeovnen i ca. 8 minutter ved 200°C.
5

For å lage potetmos, vask og skrell potet. Del i store biter.

6
  1. Rens og finhakk hvitløk.
7
  1. Kok potet og hvitløk i usaltet vann. Hell av kokevannet og damp potetene litt.
8
  1. Mos potet og hvitløk og tilsett flytende margarin.
9
  1. Ha i melk til du har passe konsistens på potetmosen.
10
  1. Smak til med salt og pepper.
11
  1. Smak til med salt og pepper.
12
  1. Vask, rens og del stangselleri i tynne staver.
13

Server sprø seipinner med potetmos og knaskegrønnsaker.

Foto:

Studio Dreyer+Hensley

Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding