Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Pastasalat med kylling og pestodressing
Silje Feiring

Pastasalat med kylling og pestodressing

20 minLett
kr 322,60
4 porsjoner • kr 69,44 per porsjon
En sikker vinner, enkel og kjempegod! Saftig kyllling med pasta, cherrytomater, stangselleri, brokkoli og apetina. Serveres med en enkel dressing med pesto og rømme. Perfekt restemat eller en skikkelig digg lunch dagen etter. Lag da gjerne litt ekstra dressing og bland inn.

300 gFusilli, pasta
400 gKyllingfilet
2 klypeSalt, havsalt, etter smak
1 klypePepper, med kvern, etter smak
1 ssOlivenolje, extra virgin
250 gCherrytomater, gule, delt i fire
4 stilkStangselleri, i skiver
1 stkBrokkoli, fersk, finhakket
200 gApetina Snack
2 dlRømme og crème fraîche
150 gPesto, grønn
Instruksjoner
1

Kok pasta etter anvisning på pakken.

2

Tørk av kyllingfiletene med et kjøkkenpapir, krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme. Stek kyllingfiletene i noen minutter på hver side. Skru så ned varmen og etterstek i ca. 7-8 minutter under lokk.

3

Imens pasta koker og kyllingen steker forbereder du resten av salaten; Del cherrytomater i to eller fire, stangselleri i tynne skiver og finhakk brokkoli. Bland sammen i en stor bolle sammen med apetina (med væsken).

4

Bland sammen pesto og rømme.

5

Når kyllingen er ferdigstekt, lar du den avkjøles noe før du kutter den i terninger eller mindre biter. hell av vannet på pastaen og legg over i salatbollen sammen med kylling og pestodressing. Bland godt og server.

Den beste måten å skylle brokkoli på er å holde den opp ned under springen med stilken opp og skylle godt. For å finkutte den legg den på siden og kutt i tynne skiver fra toppen og bakover.

Foto:

Silje Feiring

PastaBarnevennlige middagerLunsjMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding