Kremet pastasalat med skinke, brokkoli og erter

Fjern ytterlaget på purren, skjær den i to på lags, skyll godt og finsnitt. Del brokkoli i små buketter og finhakk hvitløk.

Varm olivenolje i en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett purre og brokkoli med en klype salt og la det surre til det er mykt. Ha i finhakket hvitløk og stek et par minutter til brokkolien er mør.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet og ta vare på ca. 1 dl av kokevannet.

Tilsett kremfløte, erter og skinke i pannen med brokkoli og purre. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i et par minutter til ertene tiner og sausen tykner litt.

Ha pastaen over i pannen og bland godt. Tilsett gjerne litt av pastavannet til du får en kremet konsistens.