Pasta med grønnkålpesto og sprø halloumi

Name: Pasta med grønnkålpesto og sprø halloumi
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Solsikkekjerner; 200 g Halloumi; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 1 fedd Hvitløk; 1 stk Sitroner, økologisk; 500 g Pasta, spaghetti; 150 g Grønnkål

20 minMiddels

164,60 kr

4 porsjoner • 32,04 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel og smakfull pastarett med hjemmelaget grønnkålpesto og sprøstekt halloumi. Perfekt for en rask middag.

Ingredienser


50 g	Solsikkekjerner
200 g	Halloumi
3 ss	Olivenolje, extra virgin
1 fedd	Hvitløk
1 stk	Sitroner, økologisk, skall og saft av
500 g	Pasta, spaghetti
150 g	Grønnkål

Instruksjoner

Kok pasta etter anvisning på pakken. Fjern stilkene fra grønnkålen og skyll bladene godt. Ha over i en blender sammen med hvitløksfedd og solsikkekjerner. Tilsett olivenolje og kjør til en jevn pesto. Smak til med revet sitronskall, sitronsaft, salt og pepper.

Riv halloumien grovt og stek den i en varm panne med litt olje til den blir gyllen og sprø. Rør om jevnlig for å unngå at den brenner seg.

Sil av pastaen, men behold ca. 0,5 dl av pastavannet. Bland pestoen inn i pastaen og juster med pastavann for en kremet konsistens. Legg opp pastaen på tallerkener og topp med den stekte grillosten.

Foto:

Susanna Blåvarg

Pasta Vegetar Raske middager Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding