Hopp til hovedinnhold
Toast Skagen
Mari Bergman

Toast Skagen

15 minLett
kr 333,90
4 porsjoner kr 36,82 per porsjon
En av de mest populære forrettene i Sverige! Perfekt som forrett, som en del av festbordet eller servert alene.

4 ssCrème fraîche
200 gSurdeigsbrød, helt
40 gRogn
240 gReker, i lake
25 gMeierismør
0,75 stkDill, frisk
3 klypeSalt, fint
1 klypePepper, malt
3 ssMajones
1 stkSitroner, økologisk
0,5 stkRødløk
Instruksjoner
1

Skrell og finhakk rødløk. Skyll og finhakk dill. Sil av rekene.

2

Bland reker, rødløk, dill, crème fraîche og majones i en bolle. Tilsett revet sitronskall og ca. 1 ts sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

3

Skjær bort kantene fra 4 skiver brød og skjær brødskivene i trekanter. Stek brødskivene gylne på begge sider i smør i en varm stekepanne.

4

Legg brødskivene på fine tallerkener og topp med skagenrøre, rogn og en dillkvist.

5

Server den ene brødskiven ved siden av sammen med en sitronbåt.

Foto:

Susanna Blåvarg