Krydret linsesuppe

Name: Krydret linsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fedd Hvitløk; 2 ss Grønnsaksbuljong, gjærfri; 2 ts Hvitvinseddik; 1 ts Gurkemeie; 0.5 ts Fersk ingefær; 1 ts Chiliflak; 0.5 sett Gul løk; 350 g Linser, røde; 1 klype Pepper, malt; 2 ss Tomatpuré; 125 g Cherrytomater, røde; 0.5 ts Kanel; 1 l Vann; 1 ts Spisskummen; 2 ss Raps/solsikke/olivenolje; 1 klype Salt, fint; 150 g Knekkebrød, grove

30 minLett

268,20 kr

4 porsjoner • 14,10 kr per porsjon

Porsjoner

En nydelig vegansk suppe med smak av chili og spisskummen, som passer perfekt til lunsj eller middag. Suppen holder seg godt i kjøleskapet i ca. 3-4 dager og kan også fryses. Se flere oppskrifter med max 500 kcal her.

Ingredienser

Linsesuppe
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Grønnsaksbuljong, gjærfri
2 ts	Hvitvinseddik
1 ts	Gurkemeie
0,5 ts	Fersk ingefær
1 ts	Chiliflak
0,5 sett	Gul løk
350 g	Linser, røde
1 klype	Pepper, malt
2 ss	Tomatpuré
125 g	Cherrytomater, røde
0,5 ts	Kanel
1 l	Vann
1 ts	Spisskummen
2 ss	Raps/solsikke/olivenolje
1 klype	Salt, fint
Tilbehør
150 g	Knekkebrød, grove

Instruksjoner

Linsesuppe: Skrell og finhakk løk og hvitløk. Fres løk og hvitløk i olje med ingefær, kanel, gurkemeie, spisskummen, chiliflak og salt på svak varme uten at det tar farge.

Tilsett tomatpuré og eddik og la det surre i 30 sekunder.

Tilsett røde linser, tomater, vann og buljong. La suppen småkoke på svak varme i ca. 20 minutter. Rør med jevne mellomrom for å unngå at linsene brenner seg.

Spe om nødvendig med mer vann. Smak til suppen med salt og pepper.

Server suppen med knekkebrød og valgfritt pålegg.

Næringsverdi: 438 kcal, 25 g protein, 8 g fett, 59 g karbohydrater

Foto:

Susanna Blåvarg

Supper Vegetar Middag Max 500 kcal

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding