Ovnsbakt laks med avokadokrem og hvitløksstekte bønner

Laks: Forvarm ovnen til 175 grader. Legg laksen i en ildfast form. Salt og pepper etter smak og sprinkle over olje. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter eller til den er ferdig.

Avokadokrem: Bland sammen avokado, persille, limejuice, revet hvitløk, revet parmesanost og olje med en stavmikser eller i kjøkkenmaskin til en jevn krem. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør: Skyll de grønne bønnene. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm olje i en stekepanne og stek de grønne bønnene med løken slik at de får fin farge og mykner litt. Smak til med salt etter smak.