Biff stroganoff med glassnudler og syltet agurk

Syltet agurk: Skjær agurken i tynne skiver og bland med vann, hvitvinseddik, olje, honning, salt og pepper i en bolle. Sett til side og la det trekke frem til servering.

Biff Stroganoff: Strimle biffkjøttet. Skrell og skjær rødløken i skiver, og finhakk hvitløken. Bland sammen tomatpuré, havre fraiche, dijonsennep, hvitvinseddik, vann og oksefond i en bolle.

Varm opp olje i en stekepanne og stek kjøttet, løken og hvitløken på høy varme til det får fin farge. Krydre med litt salt og pepper. Tilsett sausen og la det småkoke i 2 minutter.

Nudler: Kok opp en kjele med vann til nudlene. Legg nudlene i det kokende vannet, rør om og sil av vannet umiddelbart.