Middelhavskylling med hummus

Name: Middelhavskylling med hummus
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ss Balsamico Vineddik; 60 g Spinat, babyspinat; 2 g Salt, fint; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 2 ts Timian, tørket; 2 stk Rødløk; 100 g Fetaost; 2 g Pepper, malt; 500 g Cherrytomater, røde; 2 stk Fersk basilikum; 600 g Kyllingfilet, stor; 1 stk Paprika, gul; 1 stk Squash; 2 fedd Hvitløk; 100 g Hummus, ferdig

40 minLett

402,74 kr

4 porsjoner • 83,08 kr per porsjon

Porsjoner

En skikkelig god og enkel kyllingrett hvor alt lages i en og samme form. Perfekt hverdagsmat! Se flere oppskrifter med max 500 kcal her.

Ingredienser

Kylling
1 ss	Balsamico Vineddik
60 g	Spinat, babyspinat
2 g	Salt, fint, (2 kryddermål)
2 ss	Olivenolje, extra virgin
2 ts	Timian, tørket
2 stk	Rødløk
100 g	Fetaost
2 g	Pepper, malt, (2 kryddermål)
500 g	Cherrytomater, røde
2 stk	Fersk basilikum
600 g	Kyllingfilet, stor
1 stk	Paprika, gul
1 stk	Squash
2 fedd	Hvitløk
Tilbehør
100 g	Hummus, ferdig

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 175 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.

Skjær squash i skiver, paprika i mindre biter, rødløk i terninger og finhakk hvitløk.

Ha over på ett stekebrett sammen med hele tomater. Tilsett timian, finhakket basilikum, balsamicoeddik, olje og salt og pepper etter smak.

Bland godt og legg kyllingfiletene mellom grønnsakene på brettet. Krydre kyllingen med litt salt og pepper og ringle over 0,5 ss olje. Sett i ovnen og stek i ca 30 min.

Bland de stekte grønnsakene og kyllingen med spinat og legg på en tallerken. Smuldre over fetaost og server med hummus ved siden av.

Foto:

Susanna Blåvarg

Middag Fra ovnen Max 500 kcal

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding