Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus
Mari Bergman

Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus

30 minLett
kr 398,02
4 porsjoner • kr 84,92 per porsjon
Frisk og lettlaget vegetarrett med halloumi, grønnsaker og hummus.

Middelhavsgrønnsaker
2 tsTimian, tørket
2 stkSquash
2 gPepper, med kvern, (2 kryddermål)
2 stkRødløk
1 ssBalsamico Vineddik
2 klypeHvitløk
60 gSpinat, babyspinat
2 stkPaprika, gul
500 gCherrytomater, røde
300 gHalloumi
1 håndfullFersk basilikum
2 gSalt, havsalt, (2 kryddermål)
Tilbehør
200 gHummus, ferdig
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.

2

Skjær squash i skiver, paprika i mindre biter, rødløk i terninger og finhakk hvitløk.

3

Ha over på stekebrettet og tilsett timian, finhakket basilikum, balsamicoeddik, 0,5 ss olje og salt og pepper etter smak. Bland godt og sett i ovnen i ca. 20 minutter.

4

Skjær halloumien i skiver. Varm 0,5 ss olje i en stekepanne og stek halloumiskivene på den ene siden. Ta ut grønnsakene og legg halloumiskivene med stekeflaten opp over grønnsakene og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.

5

Bland grønnsaker og halloumi med spinat og server med hummus ved siden av.

Næringsverdi: 484 kcal, 23 g protein, 33 g fett, 22 g karbohydrater

Foto:

Nurlan Emir

MiddelhavetVegetarMiddagFra ovnen
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding