Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Hummus med bakt paprika | ||
2 stk | Paprika | |
230 ml | Kikerter | |
4 ss | Tahin | |
0,5 dl | Olivenolje, extra virgin | |
2 fedd | Hvitløk | |
0,5 dl | Sitronsaft | |
0,5 ts | Salt | |
1 ts | Chiliflak, kan sløyfes hvis du ikke ønsker hummussen sterk | |
1,5 dl | Soltørkede tomater | |
2 ts | Paprikakrydder | |
1 ts | Pepper, malt |
Kutt paprikaene i grove biter. Ta utt frøene i midten. Ha de på ett bakepapirkledd stekebrett med litt olivenolje over. Stek til de er helt myke og møre.
Ha kikerter, vann, olivenolje, sitronjuice, hvitløk og tahini i en blender.
Tilsett den bakte paprikaen og soltørket tomat. Blend alt godt sammen.
Tilsett resten av ingrediensene: salt, pepper, chiliflakes og paprikapulver.
Blend til en tykk og kremete hummus dipp. Smak til med evt mer krydder.
Oppbevar i glass med lokk i kjøleskapet.
Denne hummusen kan brukes til middagstilbehør, pålegg eller som dipp til rå grønnsaker eller brød. Min favoritt er å ovnsbake forskjellige rotgrønnsaker i staver og dyppe i hummus.
Foto:
Irina Smit
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje