Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Hummus med bakt paprika
Irina Smit

Hummus med bakt paprika

40 minLett
kr 223,60
8 porsjoner•kr 12,78 per porsjon
En skikkelig kremete og smakfull hummus som kan brukes til så mye og bra å ha tilgjengelig i kjøleleskapet for en smakfosterker til måltidet. Ved å bake paprikaene til de blir helt møre og saftige gir det så god, fyldig og søtlig smak.

Hummus med bakt paprika
2 stkPaprika
230 mlKikerter
4 ssTahin
0,5 dlOlivenolje, extra virgin
2 feddHvitløk
0,5 dlSitronsaft
0,5 tsSalt
1 tsChiliflak, kan sløyfes hvis du ikke ønsker hummussen sterk
1,5 dlSoltørkede tomater
2 tsPaprikakrydder
1 tsPepper, malt
Instruksjoner
1

Kutt paprikaene i grove biter. Ta utt frøene i midten. Ha de på ett bakepapirkledd stekebrett med litt olivenolje over. Stek til de er helt myke og møre.

2

Ha kikerter, vann, olivenolje, sitronjuice, hvitløk og tahini i en blender.

3

Tilsett den bakte paprikaen og soltørket tomat. Blend alt godt sammen.

4

Tilsett resten av ingrediensene: salt, pepper, chiliflakes og paprikapulver.

5

Blend til en tykk og kremete hummus dipp. Smak til med evt mer krydder.

6

Oppbevar i glass med lokk i kjøleskapet.

Denne hummusen kan brukes til middagstilbehør, pålegg eller som dipp til rå grønnsaker eller brød. Min favoritt er å ovnsbake forskjellige rotgrønnsaker i staver og dyppe i hummus.

Foto:

Irina Smit

BrunchSmårettKlimavennligVeganskGrønnsaker
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding