Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Grillet kylling lårfilet med spicy agurksalat
Hovelsrud

Grillet kylling lårfilet med spicy agurksalat

40 minLett
kr 543,70
4 porsjoner • kr 90,21 per porsjon
Kylling lårfilet passer ypperlig på grillen. Her marineres kyllingen i kokosmelk, curry, lime og hvitløk. Serveres med en spicy agurksalat og ris, perfekt sommermat!

Kylling
650 gKylling, lårfilet økologisk
250 mlKokosmelk
2 ssCurrypaste, rød
1 tsSalt, havsalt
Agurksalat
2 stkAgurk
1 håndfullKoriander
4 stilkVårløk
1 gFersk ingefær
2 feddHvitløk
1 ssSoyasaus
1 ssChiliflak
1 stkLime
1 ssSukker
2 stkJasminris (boil-in-bag)
Instruksjoner
1

I en passe stor bolle blander du sammen kokosmelk, red curry paste, salt og revet hvitløk. Legg i kyllingen, vend godt inn i blandingen, dekk til og sett kjølig i ca. 30 min.

2
  1. Imens kyllingen marineres lager du agurksalaten; Del agurken I passe store biter på skrå, finsnitt vårløken, riv ingefær og hvitløk. Bland alt sammen i en bolle sammen med soyasaus, sesamfrø, chiliflak og lime. Bland godt og sett kjølig.
3
  1. Fjern kyllingen fra marinaden og la den dryppe av. Grill lårfiletene på indirekte varme i 8-10 minutter. Flytt over på direkte varme og grill raskt på begge sider. Flytt tilbake på indirekte varme, legg på lokk og grill til de er ferdige. De skal ha en kjernetemperatur på ca. 65 ºC. Bruker du ovn kan de stekes på 200 ºC i ca. 20 min. La de hvile i ca. 8-10 min. før servering.
4
  1. Imens kyllingen hviler koker du ris etter anvisning på pakken. Server lårfilet med agurksalat og ris.

Hvis du har sesamfrø i skapet kan du blande litt inn i agurksalaten.

MiddagGrillHelgSommermatHverdagKyllingOppskrifter med kylling
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding