Omelett med laks og purre - for barnehager
Oslo kommune

Omelett med laks og purre - for barnehager

30 minLett
kr 284,20
10 porsjonerkr 9,90 per porsjon
Omelett er populært blant barna og er i tillegg enkelt å lage. Prøv ut denne deilige varianten med laks og purre. Omeletten kan stekes i stekeovn i ildfast form. Oppskrift fra Fiskesprell.

Omelett med laks og purre
300 gLaksefilet, fryst
0,5 stkPurreløk
6 stkEgg, liten pakke
1 dlMelk, lett, økologisk/laktosefri
1 ssRapsolje, stor, Til steking
1 dlRevet ost
Tilbehør
10 skiveGrovbrød, oppskåret
2 stkEple, røde
3 stkGulrøtter
0,5 stkAppelsin
Instruksjoner
1

Fjern skinn og bein fra fisken hvis nødvendig og del fisken i terninger.

2

Del purre i tynne ringer og vask godt.

3

Pisk egg lett sammen med melk og salt.

4

Ha olje i en stor stekepanne og varm opp til middels varme. Hell eggeblandingen i stekepannen. (Hvis du lager en større porsjon kan omeletten tilberedes i en ildfast form og stekes i stekeovnen på 180 grader i 10-15 minutter).

5

Fordel laks, purre og ost over. Legg på lokk, skru ned varmen og la omeletten stivne.

6

Dryss over grovmalt pepper og server sammen med grovt brød og en råkostsalat, eller tomat og agurk i skiver.

Allergener: Fisk, egg, melk, gluten (hvete, evt. andre kornsorter)

Tips: Hvis du skal lage en ekstra stor porsjon, kan omeletten tilberedes i en ildfast form og stekes i stekeovnen ved 180°C i 10-15 minutter.