Hummus - grunnoppskrift

Name: Hummus - grunnoppskrift
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boks Kikerter, Sevan; 1 fedd Hvitløk; 2 ss Tahin; 1 ss Olivenolje, extra virgin; 1 stk Sitroner, økologisk; 1 klype Spisskummen; 0.5 ts Salt

20 minLett

73,00 kr

4 porsjoner • 3,88 kr per porsjon

Porsjoner

Her deler vi en grunnoppskrift på hummus til bruk hvis du vil prøve å lage din egen. Perfekt å lage mye av og ha alltid en bolle med hjemmelaget hummus klar i kjøleskapet! Ved servering, drypp med olivenolje og topp hummusen med sumak, persille eller noen hele kikerter. Eller noe annet, det er opp til deg og smaksløkene dine!

Ingredienser

Hummus
1 boks	Kikerter, Sevan
1 fedd	Hvitløk
2 ss	Tahin
1 ss	Olivenolje, extra virgin
1 stk	Sitroner, økologisk, bruk saften av halve sitronen
1 klype	Spisskummen
0,5 ts	Salt

Instruksjoner

Hvis du bruker tørkede kikerter, kok dem i henhold til pakkens anvisninger. 3 dl tørkede kikerter blir til ca 6 dl kokte kikerter. Ta vare på ca. 1 dl av vannet fra de kokte kikertene.

Bruker du hermetiske kikerter i stedet, skyll og renn av kikertene. Mål opp 1 dl vanlig vann i stedet for kokevannet når du bruker hermetisk kikerter.

Skrell og press hvitløken. Bland hvitløken med kikerter, kokevannet eller vanlig vann, og kjør i foodprosessor eller miks med stavmikser. Tilsett tahini, olivenolje, sitronsaft og spisskummen. Fortsett å blande til hummusen er jevn. Smak til med salt.

Ved servering ringle over litt ekstra olivenolje og topp med for eksempel sumac, fersk persille eller kokte kikerter.

Foto:

Sevan AS

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding