Hummus - grunnoppskrift
Sevan

Hummus - grunnoppskrift

20 minLett
kr 155,60
4 porsjonerkr 15,46 per porsjon
Her deler vi en grunnoppskrift på hummus til bruk hvis du vil prøve å lage din egen. Perfekt å lage mye av og ha alltid en bolle med hjemmelaget hummus klar i kjøleskapet! Ved servering, drypp med olivenolje og topp hummusen med sumak, persille eller noen hele kikerter. Eller noe annet, det er opp til deg og smaksløkene dine!

Hummus
1 boksKikerter, Sevan
1 feddHvitløk
2 ssTahin
1 ssOlivenolje, extra virgin
1 stkSitroner, økologisk, bruk saften av halve sitronen
1 klypeSpisskummen
0,5 tsSalt
Instruksjoner
1

Hvis du bruker tørkede kikerter, kok dem i henhold til pakkens anvisninger. 3 dl tørkede kikerter blir til ca 6 dl kokte kikerter. Ta vare på ca. 1 dl av vannet fra de kokte kikertene.

Bruker du hermetiske kikerter i stedet, skyll og renn av kikertene. Mål opp 1 dl vanlig vann i stedet for kokevannet når du bruker hermetisk kikerter.

2

Skrell og press hvitløken. Bland hvitløken med kikerter, kokevannet eller vanlig vann, og kjør i foodprosessor eller miks med stavmikser. Tilsett tahini, olivenolje, sitronsaft og spisskummen. Fortsett å blande til hummusen er jevn. Smak til med salt.

3

Ved servering ringle over litt ekstra olivenolje og topp med for eksempel sumac, fersk persille eller kokte kikerter.

Foto:

Sevan AS