Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
1 ss | Olivenolje, extra virgin | |
1 stk | Gul løk, grovhakket | |
2 fedd | Hvitløk, finhakket | |
300 g | Salsiccia-pølse, rå | |
10 dl | Kjøttbuljong | |
400 g | Tomater, hakkede | |
2 ss | Tomatpuré | |
2 ts | Oregano, tørket | |
1 håndfull | Fersk basilikum | |
200 g | Lasagneplater | |
100 g | Parmesan, blokk | |
1 klype | Salt, havsalt | |
1 klype | Pepper, grovmalt |
Varm opp olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett grovhakket løk og surr i noen minutter før du tilsetter finhakket hvitløk og steker videre i ca. 1 minutt. Bruk en sleiv til å bryte opp pølsene i gryten og stek videre i noen minutter.
Så tilsetter du kraft, hakkede tomater og tomatpuré. Bland godt sammen og tilsett oregano og basilikum. Kok lett opp før du bryter lasagneplatene og har over i gryten. Kok i 8-10 minutter, eller til de er møre.
Rør inn parmesanost og smak til med salt og pepper. Hell suppen i boller og topp med mer basilikum hvis du ønsker.
Topp gjerne med ricotta eller fersk mozzarella.
Foto:
Silje Feiring
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje