Laksesalat med mango og koriander
SALMA

Laksesalat med mango og koriander

25 minLett
kr 594,50
4 porsjonerkr 74,21 per porsjon
Kombinasjonen av fersk laks og mango er en populær favoritt hos mange! Her kombineres disse favorittene med deilige grønnsaker og en smakfull chilisaus!

Laksesalat med mango og koriander
0,5 stkRødløk
1 stkMango
1 stkGulrøtter
1 stkAgurk
8 stkCherrytomater, røde
10 gKoriander
400 gLaksefilet, backloin
2 ssPeanøtter, usaltet
Saus
1,5 ssSukker
1 ssFiskesaus
1 ssSoyasaus
1 stkLime, saften av
0,5 stkChilipepper, rød
Instruksjoner
1

Rens og del opp rødløk, mango, gulrot, agurk og cherrytomater i skiver. Bland sammen i en bolle med koriander. Del laksen i tynne skiver.

2

Finn frem en stekepanne og rist peanøtter.

3

Bland sammen sukker, fiskesaus og soyasaus til en saus. Rør til sukkeret har løst seg opp. Smak til med saften av lime og finhakket chili.

4

Anrett grønnsakene på et serveringsfat og hell sausen over. Topp med skiver av laks og ristede peanøtter.

Foto:

SALMA