Laksesalat med mango og koriander
25 min
25 min
Lett
38
har lagret oppskriften
| Laksesalat med mango og koriander | |
|---|---|
| stk | rødløk |
| stk | mango |
| stk | gulrøtter |
| stk | agurk |
| stk | cherrytomater, røde |
| g | koriander, frisk |
| g | laksefilet, backloin |
| ss | peanøtter, usaltet |
| Saus | |
| ss | sukker |
| ss | fiskesaus |
| ss | soyasaus |
| stk | lime, saften av |
| stk | chilipepper, rød |
Kombinasjonen av fersk laks og mango er en populær favoritt hos mange! Her kombineres disse favorittene med deilige grønnsaker og en smakfull chilisaus!
- Rens og del opp rødløk, mango, gulrot, agurk og cherrytomater i skiver. Bland sammen i en bolle med koriander. Del laksen i tynne skiver.
- Finn frem en stekepanne og rist peanøtter.
- Bland sammen sukker, fiskesaus og soyasaus til en saus. Rør til sukkeret har løst seg opp. Smak til med saften av lime og finhakket chili.
- Anrett grønnsakene på et serveringsfat og hell sausen over. Topp med skiver av laks og ristede peanøtter.
Foto: SALMA
