Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Laksesalat med mango og koriander | ||
0,5 stk | Rødløk | |
1 stk | Mango | |
1 stk | Gulrøtter | |
1 stk | Agurk | |
8 stk | Cherrytomater, røde | |
10 g | Koriander | |
400 g | Laksefilet, backloin | |
2 ss | Peanøtter, usaltet | |
Saus | ||
1,5 ss | Sukker | |
1 ss | Fiskesaus | |
1 ss | Soyasaus | |
1 stk | Lime, saften av | |
0,5 stk | Chilipepper, rød |
Rens og del opp rødløk, mango, gulrot, agurk og cherrytomater i skiver. Bland sammen i en bolle med koriander. Del laksen i tynne skiver.
Finn frem en stekepanne og rist peanøtter.
Bland sammen sukker, fiskesaus og soyasaus til en saus. Rør til sukkeret har løst seg opp. Smak til med saften av lime og finhakket chili.
Anrett grønnsakene på et serveringsfat og hell sausen over. Topp med skiver av laks og ristede peanøtter.
Foto:
SALMA