Harissalaks med perlecouscous og tahinisaus
Sevan

Harissalaks med perlecouscous og tahinisaus

30 minMiddels
kr 650,90
4 porsjonerkr 103,23 per porsjon
Spicy laks, perlecouscous og frisk salat. En sunn og god middag fylt med mange smaker. Her kan man utfordres litt på kjøkkenet enten i hverdagen eller i helgen.

Harissalaks
2 ssHarissa
2 ssFersk ingefær
3 feddHvitløk
2 ssSoyasaus
1 ssAkasiehonning
1 tsSalt, havsalt
500 gFersk laksefilet
Perlecouscous
250 gPerlecouscous
20 gMynte, frisk
20 gKruspersille, fersk
2 stkSitroner, økologisk, saften av
1,5 ssOlivenolje, liten
0,5 tsSalt, havsalt
Tahinisaus
1 dlYoghurt, tyrkisk
0,5 dlTahin
1 ssFersk ingefær
1 feddHvitløk
1 tsSoyasaus
2 tsAkasiehonning
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
0,5 tsSalt, havsalt
Salat
1 stkAgurk
100 gPhysalis
100 gFeldsalat, miks
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
2 tsOlivenolje, liten
0,5 tsSalt, havsalt
Instruksjoner
1

Harissalaks: Bland sammen harissa, revet ingefær og hvitløksfedd, soyasaus, honning og salt til en marinade. Legg laksen i marinaden og bland den godt inn. Sett så kjølig i en time.

2

Perlecouscous: Tilbered perlecouscous etter anvisning på pakken og avkjøl. Finhakk mynte og persille og ha i en bolle med saften av sitron, olivenolje og salt. Bland inn den avkjølte perlecouscousen.

3

Sett ovnen til 200 grader og legg laksefiletene i en ildfast form. Hell over resterende mariande og stek laksen i ovnen i ca. 15 minutter.

4

Tahinisaus: Ha tyrkisk yoghurt, tahin, revet ingefær og hvitløk, soyasaus, honning, saften av sitron og salt i en bolle. Bland det sammen til en saus.

5

Salat: Vask og høvle agurk med en ostehøvel og del physalis i to. Legg det over i en bolle med feldsalat, saften av sitron, olivenolje og litt salt.

6

Dander perlecouscous, salat og laks på tallerkner. Server tahinisaus over laksen eller ved siden av og nyt!

For at laksen skal få best mulig smak bør den marineres i cirka en time før tilberedning. Gjør det klart før trening eller andre gjøremål, så er den klar til du kommer hjem!