Crispy toast med sopp og spekeskinke

Name: Crispy toast med sopp og spekeskinke
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Rosmarin, frisk; 120 g Spekeskinke, skiver; 1 stk Rødløk; 0.5 ts Pepper, med kvern; 2 ss Meierismør; 1 stk Steinovnsbakt brød; 175 g Babyleafsalat, miks; 400 g Champignon

20 minLett

293,40 kr

4 porsjoner • 57,60 kr per porsjon

Porsjoner

Kombinasjonen av stekt sopp og spekeskinke på varmt brød gir nydelig smak av høst mens mørket faller på ute. Toppes med deilig ruccula og rosmarin.

Ingredienser

Toast med sopp og spekeskinke
10 g	Rosmarin, frisk
120 g	Spekeskinke, skiver
1 stk	Rødløk
0,5 ts	Pepper, med kvern
2 ss	Meierismør
1 stk	Steinovnsbakt brød
175 g	Babyleafsalat, miks
400 g	Champignon

Instruksjoner

Vask, rens og skjær sopp og rødløk i skiver. Stek soppen i en stekepannen med litt pepper (uten smør) i noen minutter til vannet fordamper og soppen får en gyllen farge.

Tilsett rødløken og litt smør i stekepannen og fres sammen i et par minutter.

Rist brød i pannen med litt smør eller bruk brødrister og ha på litt smør når brødet er varmt.

Dandér stekt sopp og rødløk på toasten sammen med salat. Topp det hele med skiver av spekeskinke og litt rosmarin.

Foto:

Stranda

Comfort food Brunch Lunsj Kveldsmat Frokost Smørbrød

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding