Knust agurksalat
10 min
10 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
393
har lagret oppskriften
| Knust agurksalat | |
|---|---|
| stk | agurk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | chilipepper, rød, finhakket |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| g | thaibasilikum, grovhakket |
| ss | ingefær, fersk, revet |
| ss | soyasaus |
| ss | brunt sukker |
| ss | hvitvinseddik |
| ss | chiliolje |
| ss | sesamolje |
| ss | sesamfrø |
Det skjer noe magisk når man knuser agurken og blander det med asiatiske smaker. Den blir både myk, crispy og suger til seg alle de gode smakene. Smakfullt, enkelt og overraskende gøy å slå løs på agurken!
- Skyll agurken og kutt av endestykkende. Del den på langs før du bruker en kjevle eller baksiden av en liten kjele til å slå den flat. Deretter deler du den i skiver på tvers.
- Rens og finhakk hvitløk og chili, grovhakk koriander og thai basilikum og riv ingefær. Legg over i en bolle med soyasaus, brunt sukker, hvitvinseddik, chiliolje og sesamolje.
- Bland godt sammen med den knuste agurken, topp med sesamfrø og server.
Tips
- Retten er god alene, men passer også til fisk, kylling eller svin.
