Kremet pasta med sopp
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
535
har lagret oppskriften
| Kremet soppasta | |
|---|---|
| g | fusili, pasta |
| g | champignon |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | sjalottløk |
| ss | meierismør |
| dl | matfløte |
| ts | soyasaus |
| g | timian, frisk, finhakket |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Topping | |
| g | parmesan, revet |
| g | valnøtter, grovhakket |
| g | timian, frisk |
En enkel oppskrift og en italiensk favoritt! En fantastisk kombinasjon av sopp, timian, valnøtter og bronsestøpt pasta. Passer perfekt for en luksuriøs hverdagsrett eller en nydelig helgemiddag. Velsmakende og utrolig enkel!
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Tilbered pasta etter anvisning på pakken til den blir al dente.
- Vask, rens og skjær soppen i skiver. Fres den i varm olivenolje, gjerne i flere omganger. Sett til side så lenge som mulig. Rens og finhakk hvitløk og sjalottløk. Finn frem en stekepanne og ha i smør og løk. Stek uten at den får farge. Hell over fløte og soya. Vend inn finhakket timian og la putre i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
- Hell av pastavannet og vend den ferdigkokte pastaen inn i sausen. Bland inn soppen. Topp til slutt med revet parmesan, grovhakkede valnøtter og frisk timian.
- Server deilig kremet pasta med sopp umiddelbart og nyt!
Tips
- Denne retten kan også serveres med kylling eller bacon i tillegg om man ønsker å legge til noe ekstra.
Foto: Barilla
