Kremet pasta med sopp
Barilla

Kremet pasta med sopp

20 minLett
kr 282,20
4 porsjonerkr 46,81 per porsjon
En enkel oppskrift og en italiensk favoritt! En fantastisk kombinasjon av sopp, timian, valnøtter og bronsestøpt pasta. Passer perfekt for en luksuriøs hverdagsrett eller en nydelig helgemiddag. Velsmakende og utrolig enkel!

Kremet soppasta
400 gPasta, fusilli
500 gChampignon
1 ssOlivenolje, extra virgin
2 feddHvitløk
1 stkSjalottløk
1 ssMeierismør
4 dlMatfløte
2 tsSoyasaus
5 gTimian, frisk, finhakket
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Topping
80 gParmesan, revet
50 gValnøtter, grovhakket
10 gTimian, frisk
Instruksjoner
1

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Tilbered pasta etter anvisning på pakken til den blir al dente.

2

Vask, rens og skjær soppen i skiver. Fres den i varm olivenolje, gjerne i flere omganger. Sett til side så lenge som mulig. Rens og finhakk hvitløk og sjalottløk. Finn frem en stekepanne og ha i smør og løk. Stek uten at den får farge. Hell over fløte og soya. Vend inn finhakket timian og la putre i noen minutter. Smak til med salt og pepper.

3

Hell av pastavannet og vend den ferdigkokte pastaen inn i sausen. Bland inn soppen. Topp til slutt med revet parmesan, grovhakkede valnøtter og frisk timian.

4

Server deilig kremet pasta med sopp umiddelbart og nyt!

Denne retten kan også serveres med kylling eller bacon i tillegg om man ønsker å legge til noe ekstra.

Foto:

Barilla