17. mai-lunsj med spekemat
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
40
har lagret oppskriften
| Frukt og grønt | |
|---|---|
| g | jordbær, ferske |
| g | bringebær, ferske |
| g | blåbær, ferske |
| g | cherrytomater, røde |
| stk | avokado, fersk |
| Brød | |
| stk | steinovnsbakt brød |
| Pålegg | |
| g | pesto, rød |
| g | pesto, grønn |
| g | spekeskinke, skiver |
| g | fenalår, skiver |
| g | coppaskinke, skiver |
| g | fennikelsalami, skiver |
| g | spekepølse, hel |
| g | brie |
| g | gulost, hel |
| Topping | |
| g | alfalfaspirer |
| g | basilikum, fersk |
På nasjonaldagen er spekemat en favoritt når vi disker opp til frokost eller lunsj. Her er flere tips til kombinasjoner på brødskiver som passer til alle. De tåler også godt å stå litt ute før gjestene kommer.
- Skyll jordbær, bringebær, blåbær og cherrytomater i kaldt vann og la renne av. Rens og del avokado i skiver.
- Skjær opp steinovnsbakt brød og smør skivene med rød eller grønn pesto.
- Finn frem spekeskinke, fenalår, coppaskinke, fennikkelsalami, spekepølse, brie og gulost. Dander etter smak. Kombiner for eksempel fenalår og brie, spekeskinke og avokado, coppaskinke og tomat, salami og gulost. Topp med ønsket mengde bær, spirer og basilikum.
- Sett også frem skåler med cherrytomater og bær som ble igjen.
- Server nydelig 17. mai-lunsj med spekemat. Hipp, hipp, hurra!
Tips
- På en festdag som dette er det kun fantasien som setter grenser! Her kan det også brukes ulike typer kjeks, focaccia, flere typer grønnsaker, ruccula, cottage cheese, druer, syltetøy og mye mer!
- Maten kan godt tilberedes litt i forveien, pakk godt inn i plast og sett i kjøleskap, så står skivene seg godt mens du ser på 17. mai-tog eller har andre aktiviteter på morgenen.
