Søtt, Dessert, Sommermat
- Alle oppskrifter
- Søtt
- Dessert
- Sommermat
- Jordbær med sitronsabayonne
Jordbær med sitronsabayonne
Julie Ilona Balas
Julies matblogg
15 min
15 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
144
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Jordbær med sitronsabayonne | |
---|---|
g | jordbær, ferske |
stk | eggeplomme |
ss | sukker |
ts | hvitvinseddik |
ss | vann |
ts | vaniljesukker |
ss | sitronsaft |
En veldig enkel, men samtidig overraskende imponerende, dessert. Friske sommerjordbær servert med en lun og luftig saus; sabayonne. Denne sausen piskes sammen over vannbad, og kan kanskje virke en smule komplisert, men det er den altså ikke. Sabayonne kan serveres til andre typer bær, fruktsalat og desserter, men min favoritt er sammen med jordbær.
- Kutt jordbær i to eller fire, og dander i små skåler.
- Ha resten av ingrediensene i en bakebolle av stål eller glass, og kok opp vann i en gryte til et vannbad.
- Sett bollen over gryten, og visp over vannbadet til sausen tykner.
- Hell den varme sausen over bærene og server umiddelbart. Sausen egner seg ikke til oppbevaring, da vil den falle sammen og miste luftigheten.
Tips
- Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas.
Foto: Anne Valeur
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Jordbær
Utsolgt Utsolgt Allerede i handlekurven Jordbær Belgia/Holland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Prior Egg
Bytt Allerede i handlekurven Prior Egg Str M |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitvinseddik
Bytt Allerede i handlekurven Hvitvinseddik |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tørsleffs Ekte Vaniljesukker
Bytt Allerede i handlekurven Tørsleffs Ekte Vaniljesukker |
kr. | |
![]() |
0 stk
Realemon Sitronsaft
Bytt Allerede i handlekurven Realemon Sitronsaft |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|