Name: Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fedd Hvitløk; 20 g Fersk basilikum; 4 ss Solsikke/raps/stekeolje; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.25 ts Pepper, grovmalt; 600 g Breiflabbfilet; 3 dl Rømme, lett; 0.5 ts Salt, havsalt; 4 stilk Purreløk; 20 g Meierismør; 200 g Grønnkål; 500 g Pasta Gnocchi; 2 ss Salt, havsalt; 50 g Parmesan, revet

1

Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft.

2

Ha hvitløksfedd, basilikum, solsikkeolje, salt og pepper over i en blender og kjør glatt til en marinade.

3

Tørk fiskefiletene godt med kjøkkenpapir og legg over i en passe stor ildfast form. Hell over marinaden og vend filetene godt inn. Stek i ovnen i ca. 7-8 minutter og la deretter hvile på benken i ca. 3-4 minutter.

4

Ha stekesjyen fra formen og rømme over i blenderen og kjør til en glatt saus. Smak til med salt.

5

Rens og finhakk purreløk og tilsett i en kjele med smør. Fres i ca. 1-2 minutter og vend deretter inn grønnkål. Stek videre i ca. 2 minutter.

6

Tilbered gnocchi etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet og ha gnocchi tilbake i kjelen. Vend inn saus, revet parmesan og grønnkålblanding. Topp med fisk og gjerne mer sort pepper om ønsket.

7

Server nydelig gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål.

Snarveier

Utvalgte kategorier

Legg til varer underveis i uken

Legg til varer underveis i uken

Snarveier

Utvalgte kategorier

Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål

Breiflabb
1 fedd	Hvitløk
20 g	Fersk basilikum
4 ss	Solsikke/raps/stekeolje
0,5 ts	Salt, havsalt
0,25 ts	Pepper, grovmalt
600 g	Breiflabbfilet
Saus
3 dl	Rømme, lett
0,5 ts	Salt, havsalt
Grønnkål
4 stilk	Purreløk
20 g	Meierismør
200 g	Grønnkål
Gnocchi
500 g	Pasta Gnocchi
2 ss	Salt, havsalt
50 g	Parmesan, revet