Kremet avokadopasta med hvit fisk

Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

Del avokado i to og fjern stein og skall. Ha en 1/3 av avokadokjøttet i en blender, resten legger du til side.

I blenderen tilsetter du også renset chili og hvitløksfedd, koriander, olivenolje, raspet skall og saften av lime. Kjør glatt til en kremete konsistens og smak til med salt.

Kutt fiskefiletene i 1cm store biter og salte lett. Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme og tilsett bitene. Fres raskt i ca. 2 minutter. Sett til side.

Sil vannet av pastaen, men spar på ca. 0,5 dl av kokevannet. Bland kokevannet inn med avokadokremen til du får en ønsket konsistens.

Vend til slutt sammen pasta med avokadokrem, brosme og biter av avokado.