Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Ferske vårruller med laks
Oda

Ferske vårruller med laks

30 minMiddels
kr 529,10
4 porsjoner • kr 97,49 per porsjon
Ferske vårruller er enklere enn man skulle tro og kan fylles med så mye. Her har vi laget en klassisk versjon som er lett, frisk og saftig i konsistens.

Grønnsaker
1 stkAgurk
0,25 stkKinakål
4 stilkVårløk
1 stkEple, grønt
Laks
400 gLaksefilet, bellyloin
0,5 tsSalt, fint
0,5 stkLime, saften av
Saus
100 gHoisin
1 stkLime, skallet og saften av
50 gPeanøtter, salte
10 gKoriander, finhakket
Til servering
12 stkVårrullpapir
10 gKoriander, finhakket
20 gThaibasilikum, finhakket
Instruksjoner
1

Vask, skrell og del agurk i to, deretter i strimler med en rotskreller helt inn til kjernen. Finhakk kinakål og vårløk. Kutt eple i 2mm tykke skiver og så i staver.

2

Kutt laksefiletene i 5mm tykke skiver. Vend skivene i salt og saften av lime.

3

Bland sammen hoisin, skallet og saften av lime til en saus. Knus peanøtter, finhakk koriander og vend inn med resten av sausen.

4

Ha lunkent vann i en glassbolle stor nok til at du kan dyppe vårrull-arkene i. Dypp et ark i vannet og legg på benken.

5

Fordel grønnsaker, lakseskiver, finhakket koriander og thaibasilikum på hvert ark. Rull så sammen.

6

Server ferske og saftige vårruller med saus.

Pass på å ikke fukte vårrull-arkene for lenge, og ta ett ark av gangen. Når teknikken sitter kan du fukte flere av gangen, dette er også perfekt å gjøre sammen med flere.

FiskMiddagSommermat
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding