Mojo
5 min
5 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
437
har lagret oppskriften
| Mojo | |
|---|---|
| stk | paprika, rød |
| stk | chilipepper, rød |
| fedd | hvitløk, fersk |
| skive | brød, fint, helt |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| ss | paprikakrydder |
| dl | olivenolje, extra virgin |
| ts | salt, havsalt |
En klassisk spansk saus som stammer fra Kanariøyene. Med en kombinasjon av spicy, søtt og mye hvitløk passer denne perfekt til stekt fisk, kjøtt eller fugl.
- Vask og grovhakk paprika og chili. Rens hvitløk.
- Ha over i en blender med revet loff, koriander, paprikakrydder og olivenolje.
- Kjør til en tykk konsistens og smak til med salt.
Tips
- Loffen gjør at sausen samles bedre. Om du ikke tåler gluten kan du erstatte med kikerter.
