Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini

Name: Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Fløtepoteter, fersk; 450 g Fiskekaker, ferske; 200 g Brokkolini; 10 g Estragon, frisk; 3 stk Gulrøtter; 0.5 stk Sitroner, økologisk

30 minLett

kr 250,30

4 porsjoner • kr 47,50 per porsjon

Porsjoner

Enkelte dager hvor tiden ikke strekker til trenger man en rask middag som er lett å tilberede. Kombinerer du fiskekaker med fløtegratinerte poteter, brokkolini og en gulrotsalat får du nettopp dette.

Fiskekakeform
800 g	Fløtepoteter, fersk
450 g	Fiskekaker, ferske
200 g	Brokkolini
10 g	Estragon, frisk, finhakket
Gulrotsalat
3 stk	Gulrøtter
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft. Finn frem en ildfast form og tilsett de fløtegratinerte potetene direkte i formen.

Vend inn fiskekaker, brokkolini og finhakket estragon. Stek så i ovnen i ca. 20 minutter til alt er gjennomvarmt.

Vask, rens og riv gulrøtter på den grove siden av rivjernet. Bland med saften av sitron og gjerne mer finhakket estragon for ekstra smak.

Server fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini. Topp med gulrotsalat eller server ved siden av.

I denne oppskriften har vi valgt fine fiskekaker. Disse gir et saftigere resultat og er også lettere å like for barna. Om du ønsker er det helt i orden å bytte ut fiskekakene med torsk eller laks i terninger. Tiden i ovnen vil være den samme.

Foto:

Silje Feiring

Enkelt Fisk Barnevennlig Raske middager Middag Fisk til middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding