Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Oda
Alt-i-ett gryte med kylling og granateple
35 minLett
kr 386,20
En alt-i-ett gryte med inspirasjon fra midtøsten; med gurkemeie, frisk fennikel og granateple. Retten gir minimalt med oppvask og er perfekt restemat for oppvarming dagen derpå.
| Kyllinggryte | ||
| 1 stk | Gul løk | |
| 2 fedd | Hvitløk | |
| 1 stk | Fennikel | |
| 1 stk | Lime, skallet av | |
| 300 g | Basmatiris | |
| 4 ss | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 400 g | Kylling, lårfilet | |
| 2 ss | Gurkemeie | |
| 2 stk | Kylling-/hønse-buljong | |
| 6 dl | Vann | |
| 1 stk | Granateple | |
| 0,5 ts | Salt, havsalt | |
| 1 stk | Lime, saften av | |
| Topping | ||
| 55 g | Cashewnøtter | |
| 20 g | Kruspersille, fersk, grovhakket | |
Instruksjoner
1
Forvarm stekeovnen til 170 grader. Vask, rens og finhakk løk og hvitløk. Kutt fennikel i terninger og riv limeskall med et rivjern. Skyll ris i kaldt vann.
2
Varm opp litt olje i en ildfast gryte eller i en dyp panne på medium høy varme. Tilsett løk og surr til den blir blank.
3
Vend inn lårfilet av kylling, hvitløk og gurkemeie. La det frese i ca. 1-2 minutter før du tilsetter revet limeskall, fennikel, ris, hønsebuljong og vann. Kok opp. Sett på lokk og la gryta stå i ovnen i ca. 15 minutter.
4
Rens granateple og legg kjernene over i en skål.
5
Ta gryten ut av ovnen og rør godt om. Sett på lokket igjen og la det hele trekke seg ferdig i ca. 5 minutter. Smak til med salt og saften av lime.
6
Server rykende varm alt-i-ett gryte med kylling og granateple. Topp med cashewnøtter og grovhakket persille.
Et granateple består av seks rom med frø. En enkel å få ut kjernene på er å først kutte av toppen, på den måten ser du hvor de seks rommene er. Deretter kutter du igjennom skallet langs “hinnene” som deler kjernehusene og drar de fra hverandre. Ta så ut granateplekjernene av et og et kjernehus.
I denne retten kan du velge ulike typer ris, fra enkel middagsris til basmatiris som har en mer personlig karakter.
Om du vil løfte retten et hakk til mer distinkt smak, bytter du ut gurkemeie med safran.
Foto:
Silje Feiring
Norge, 2 stk
kr 17,80kr 35,60 /kg
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 16,00kr 160,00 /kg
Italia/ Nederland, 1 stk
kr 25,30kr 74,41 /kg
Brasil / Spania, 6 stk
kr 30,00kr 60,00 /kg
500 g
kr 28,30kr 56,60 /kg
Basisvarer
1 lkr 41,90kr 41,90 /l
Saktevoksende kylling, 900 g
kr 150,00kr 166,67 /kg
70 g
kr 46,10kr 658,57 /kg
Basisvarer
Terninger, 80 gkr 17,20kr 4,30 /l
Tyrkia/ Egypt, 1 stk
kr 36,90kr 184,50 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 73,20kr 488,00 /kg
175 g
kr 32,90kr 188,00 /kg
i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 18,90kr 945,00 /kg