Rundstykker med linfrø

Name: Rundstykker med linfrø
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 4.9998 dl Kulturmelk; 1.0002 dl Kruskakli; 1.0002 dl Linfrø; 1.5 dl Vann; 1.0002 stk Gjær, fersk; 0.4998 ss Sukker; 1.5 ts Salt; 8.5002 dl Hvetemel, siktet

1 tLett

kr 73,40

6 porsjoner • kr 1,93 per porsjon

Porsjoner

Det er alltid godt med ferske rundstykker, både til frokost, lunsj og ved siden av supper og salater. Hvetekli og linfrø gir ekstra god smak!

Ingredienser


5 dl	Kulturmelk
1 dl	Kruskakli
1 dl	Linfrø
1,5 dl	Vann
1 stk	Gjær, fersk
0,5 ss	Sukker
1,5 ts	Salt
8,5 dl	Hvetemel, siktet

Instruksjoner

Varm kulturmelken til den er lunken. Ha kruskakli og linfrø i en bakebolle. Hell melken over og rør om.

Varm vannet til 37°C og rør ut gjæren. Hell væsken i bollen, tilsett sukker og salt og rør det hele godt sammen. Ha i hvetemel og arbeid deigen til den blir blank og smidig. Trekk plastfolie over bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 45 min.

Ha deigen på et melet bakebord og kna den godt. Del deigen i ca. 18 like emner og trill dem til rundstykker. Legges på et brett kledd med bakepapir. Pensle med vann og dryss deretter over linfrøene.

Stekes ved 250° C i ca. 7 min på midterste rille. Avkjøles på rist.

Foto:

Silje Feiring

Tilbehør Lunsj Frokost Brød og bakverk Matpakke

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding