Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

1 t 20 min
20 min forarbeid
Lett
Deigen
dl melk, lett
stk egg
g sukker
g gjær, fersk
g safran, eller gul farge
kg hvetemel, siktet
g meierismør
g salt
ss rosiner, til pynt
dl vann
stk egg, til pensling

Ingen desember uten deilige og lune lussekatter til Luciadagen!


  1. Forvarm stekeovn til 200 grader varmluft og legg rosinene i vann.
  2. I en eltebolle tilsetter du kald melk, egg, sukker, gjær og safran. Bland lett sammen. Tilsett siktet hvetemel og elt på lav hastighet i ca. 10 minutter.
  3. Tilsett smøret i klikker og salt. Elt på medium hastighet i ca. 10 minutter. Samle sammen deigen til ett rundt emne i bollen. Dekk til og la den heve seg på en lun plass i ca. 30 min.
  4. Når deigen er ferdighevet legger du den over på ett melet underlag og deler i ca. 30 emner (ca. 65 g). Trill tynne pølser og form hver del i en S form eller annen form du måtte ønske. Plasser på et stekebrett kledd med bakepapir.
  5. Pynt med rosiner og pensle med ett sammenpisket egg. La lussekattene etterheve i ca. 30 min på ett lunt sted.
  6. Sett brettet i ovnen, kast inn 0,5 dl varmt vann i bunnen av stekeovnen og lukk kjapt igjen ovnen. 
  7. Stek i ca. 10 min, ta de ut av ovnen og la de hvile til de er lune.

OBS: Hvis du ikke har safran tilgjengelig kan du bruke litt gul konditorfarge for farge og noen klyper kardemomme eller vaniljesukker for smakens skyld.


Tips fra kokken:

- Bruk kald væske når du bruker eltemaskin. Blandingen av sukker og gjær skaper raskt varme i deigen og du vil få en bedre struktur. 

- Tilsett alltid saltet mot slutten av eltingen slik at du ikke hemmer gjæren. 

- I søt gjærbakst får du bedre struktur i deigen med å blande inn usmeltet smør mot slutten. 


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Tine Lettmelk 1% fett
0 stk Tine Lettmelk
Bytt Allerede i handlekurven Tine Lettmelk 1% fett
kr.
Prior Egg Str M
0 stk Prior Egg
Bytt Allerede i handlekurven Prior Egg Str M
kr.
Sukker
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker
kr.
Fersk Gjær Søte Deiger
0 stk Fersk Gjær Søte Deiger
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Gjær Søte Deiger
kr.
Safran
0 stk Safran
Bytt Allerede i handlekurven Safran
kr.
Hvetemel Siktet Økologisk
0 stk Hvetemel Siktet
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet Økologisk
kr.
Ekte Meierismør
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør
kr.
Seltin Original
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Seltin Original
kr.
Rosiner
0 stk Rosiner
Bytt Allerede i handlekurven Rosiner
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten