Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

1 t 20 min
20 min forarbeid
Lett
Deigen
dl melk, lett
stk egg
g sukker
g gjær, fersk
g safran, eller gul farge
kg hvetemel, siktet
g smør og margarin
g salt
ss rosiner, til pynt
dl vann
stk egg, til pensling

Ingen desember uten deilige og lune lussekatter til Luciadagen!


  1. Forvarm stekeovn til 200 grader varmluft og legg rosinene i vann.
  2. I en eltebolle tilsetter du kald melk, egg, sukker, gjær og safran. Bland lett sammen. Tilsett siktet hvetemel og elt på lav hastighet i ca. 10 minutter.
  3. Tilsett smøret i klikker og salt. Elt på medium hastighet i ca. 10 minutter. Samle sammen deigen til ett rundt emne i bollen. Dekk til og la den heve seg på en lun plass i ca. 30 min.
  4. Når deigen er ferdighevet legger du den over på ett melet underlag og deler i ca. 30 emner (ca. 65 g). Trill tynne pølser og form hver del i en S form eller annen form du måtte ønske. Plasser på et stekebrett kledd med bakepapir.
  5. Pynt med rosiner og pensle med ett sammenpisket egg. La lussekattene etterheve i ca. 30 min på ett lunt sted.
  6. Sett brettet i ovnen, kast inn 0,5 dl varmt vann i bunnen av stekeovnen og lukk kjapt igjen ovnen. 
  7. Stek i ca. 10 min, ta de ut av ovnen og la de hvile til de er lune.

OBS: Hvis du ikke har safran tilgjengelig kan du bruke litt gul konditorfarge for farge og noen klyper kardemomme eller vaniljesukker for smakens skyld.


Tips fra kokken:

- Bruk kald væske når du bruker eltemaskin. Blandingen av sukker og gjær skaper raskt varme i deigen og du vil få en bedre struktur. 

- Tilsett alltid saltet mot slutten av eltingen slik at du ikke hemmer gjæren. 

- I søt gjærbakst får du bedre struktur i deigen med å blande inn usmeltet smør mot slutten. 


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Q Melk Lett 1%, 1 l
0 stk Q Melk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1%, 1 l
kr.
Frokostegg Fra  Frittgående Høner Str L, 12 stk
0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Str L, 12 stk
kr.
Sukker 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Fersk Gjær Søte Deiger 50 g
0 stk Fersk Gjær Søte Deiger
Bytt Allerede i handlekurven 50 g
kr.
Gul Geléfarge Konsentrert, 15 g
0 stk Gul Geléfarge
Allerede i handlekurven Konsentrert, 15 g
kr.
Hvetemel Siktet, 2 kg
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Siktet, 2 kg
kr.
Ekte Meierismør 250 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Seltin Original 250 g
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Rosiner 250 g
0 stk Rosiner
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten