Laks med erte- og potetstappe

Name: Laks med erte- og potetstappe
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Nypoteter; 350 g Erter, frosne; 2 ss Margarin, blokk; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 150 g Chorizo-pølse, hel; 500 g Fersk laksefilet; 200 g Brokkolini

30 minLett

kr 297,20

4 porsjoner • kr 57,43 per porsjon

Porsjoner

Erter i potetmosen gjør den smakfull, sunn og spennende. Server med laks, sprøstekt pølse og brokkolini, så blir måltidet komplett.


600 g	Nypoteter
350 g	Erter, frosne
2 ss	Margarin, blokk
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
150 g	Chorizo-pølse, hel
500 g	Fersk laksefilet
200 g	Brokkolini

Instruksjoner

Vask poteter, del i terninger og kok i lettsaltet vann i ca. 12 minutter til de er møre. Tilsett ertene de siste 2-3 minuttene. Hell av vannet, tilsett smør og mos. Smak til med salt og pepper.

Del chorizo i små terninger og fres raskt i tørr panne før du legger dem over på et kjøkkenpapir så fettet renner av. Krydre laksen med salt og pepper. Varm opp olje i en stekepanne og stek laksen i ca. 2-3 minutter på hver side. La den hvile frem til servering.

Kok opp lettsaltet vann og legg i brokkolini. Kok opp, ta kjelen av platen og lar det trekke i noen minutter.

Server laks med erte- og potetstappe, brokkolini og topp med sprøstekt pølse.

Fisk Middag Mye grønt Hverdag Enkelt Barnevennlig Fisk til middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding