Grillet sei i folie

Name: Grillet sei i folie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Sei, filet; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 2 klype Salt, havsalt; 2 klype Pepper, med kvern; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 150 g Cherrytomater, røde; 150 g Cherrytomater, gule; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 2 ss Olivenolje, liten; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 500 g Poteter; 3 ss Olivenolje, liten; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern

25 minLett

kr 356,50

4 porsjoner • kr 62,82 per porsjon

Porsjoner

Det er enkelt med fisk på grillen og enda enklere hvis du bruker folie. Server med en digg tomatsalsa og poteter!

Fisk
800 g	Sei, filet
3 ss	Olivenolje, extra virgin
2 klype	Salt, havsalt
2 klype	Pepper, med kvern
0,5 stk	Sitroner, økologisk, til servering
Tomatsalsa
150 g	Cherrytomater, røde
150 g	Cherrytomater, gule
1 håndfull	Kruspersille, fersk
2 ss	Olivenolje, liten
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
Poteter
500 g	Poteter
3 ss	Olivenolje, liten
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Del potetene i to og kok dem i lettsaltet vann, til de fortsatt er faste og ikke gjennomkokt. Hell av vannet og la de få dampet av seg. Så blander du inn olivenolje, salt og pepper. Legg potetene på varm grill, ha igjen lokket på grillen.

Mens potetene koker lager du tomatsalsa. Del cherrytomatene i to og bland sammen med grovhakket persille, olivenolje, salt og pepper. Sett kjølig.

Legg fisken i hver sin foliepakke, fordel over olivenolje, salt og pepper. Når potetene har ligget 5-10 minutter på grillen, legger du fisken den på indirekte varme i ca. 15 min. Følg godt med slik at den ikke blir overstekt, sjekk fisken etter 10 minutter. Blir potetene ferdig før fisken legger du de i en ildfast form med lokk. Potetene er ferdige når de er gylne og gjennomstekte.

Når fisken er ferdig skviser du over litt sitron. Server med poteter og tomatsalsa.

Foto:

Silje Feiring

Grill Fisk Hverdag Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding