Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Silje Feiring
Hjemmelaget currypaste
10 minLett
kr 217,10
Det å lage sin egen currypaste er enklere enn man skulle tro, og smart å ha tilgjengelig i kjølekskapet når man skal kokkelere:)
| 3 ss | Korianderfrø | |
| 1 ts | Fennikelfrø | |
| 1 ts | Pepper, hel | |
| 1 ts | Gurkemeie | |
| 2 ss | Spisskummen | |
| 1 ts | Kanel | |
| 1 ts | Paprikakrydder | |
| 1 ts | Salt, havsalt | |
| 1 stk | Chilipepper, rød, grovhakket | |
| 4 fedd | Hvitløk, grovhakket | |
| 1 ts | Fersk ingefær, revet | |
| 4 ss | Hvitvinseddik | |
| 1 ss | Tomatpuré | |
Instruksjoner
1
Legg korianderfrø, fenikkelfrø og pepperkorn i en tørr stekepanne, rist i ca 3 minutter på middels varme. Legg over i en bolle og la det avkjøles i noen minutter.
2
Legg gurkemeie, spisskummin, kanel, paprikakrydder i en morter. Tilsett de avkjølte ristede krydderet og mal sammen til et fint pulver, tilsett salt.
3
Legg grovhakket chili og hvitløk, revet ingefær, tomatpure og hvitvinseddik i en blender. Tilsett krydderet fra morteren og kjør glatt.
4
Bruk med en gang eller legg i et tett glass og dekk med et lag av olje, og oppbevar currypasten i kjøleskapet.
5
PS: Denne er ganske "hot", om du ønsker en mildere variant kan du kutte ned på chili og andre krydder. Smak deg frem:)
Foto:
Silje Feiring
kr 67,50kr 1 125,00 /kg
100 g
kr 21,40kr 214,00 /kg
Basisvarer
21 gkr 12,70kr 604,76 /kg
70 g
kr 46,10kr 658,57 /kg
Basisvarer
Malt, 62 gkr 42,70kr 688,71 /kg
67 g
kr 19,80kr 295,52 /kg
Basisvarer
Malt, 60 gkr 43,70kr 728,33 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 73,20kr 488,00 /kg
Spania/ Polen, 50 g
kr 13,60kr 272,00 /kg
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 16,00kr 160,00 /kg
Kina/ Brasil, 100 g
kr 12,10kr 121,00 /kg
250 ml
kr 36,60kr 146,40 /l
Basisvarer
180 gkr 21,20kr 117,78 /kg