Karamelliserte pærer med is og sprø nøtter
Silje Feiring

Karamelliserte pærer med is og sprø nøtter

20 minLett
kr 146,90
4 porsjonerkr 20,68 per porsjon
Denne desserten smaker himmelsk toppet med sprø nøtter. En sikker vinner!

Pærer
4 stkPære
1 dlSukker
3 ssMeierismør
Nøtter
120 gHasselnøtter
80 gSukker
Tilbehør
0,4 lFløteis, vanilje
Instruksjoner
1

Nøtter:

2

Forvarm ovnen til 150 grader.

3

Fordel nøttene på et stekebrett med bakepapir og stek i ca 15 minutter. Ta nøttene ut av ovnen og gni de sammen med hendene slik at skallet løsner.

4

Varm en stekepanne på middels varme og rist nøttene i ett minutt før du tilsetter sukker. La sukkeret smelte forsiktig og rør underveis.

5

Fordel nøttene godt over ett bakepapir og avkjøl. Bruk en kniv og hakk til ønsket størrelse.

6

Pærer

7

Start med å skrelle pærene, del de i to og ta ut kjernehuset. Legg sukker på en flat tallerken og vend inn pærene til de er dekket med sukker.

8

Smelt smør i en stekepanne og stek pærene på middels høy varme til de blir lett brune og karamelliserte. Ta av platen og legg på en tallerken.

9

Server karamelliserte pærer og nøttecrisp med is

Foto:

Silje Feiring