Karamelliserte pærer med is og sprø nøtter
20 min
20 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
200
har lagret oppskriften
| Pærer | |
|---|---|
| stk | pære |
| dl | sukker |
| ss | meierismør |
| Nøtter | |
| g | hasselnøtter |
| g | sukker |
| Tilbehør | |
| l | fløteis, vanilje |
Denne desserten smaker himmelsk toppet med sprø nøtter. En sikker vinner!
- Nøtter:
- Forvarm ovnen til 150 grader.
- Fordel nøttene på et stekebrett med bakepapir og stek i ca 15 minutter. Ta nøttene ut av ovnen og gni de sammen med hendene slik at skallet løsner.
- Varm en stekepanne på middels varme og rist nøttene i ett minutt før du tilsetter sukker. La sukkeret smelte forsiktig og rør underveis.
- Fordel nøttene godt over ett bakepapir og avkjøl. Bruk en kniv og hakk til ønsket størrelse.
- Pærer
- Start med å skrelle pærene, del de i to og ta ut kjernehuset. Legg sukker på en flat tallerken og vend inn pærene til de er dekket med sukker.
- Smelt smør i en stekepanne og stek pærene på middels høy varme til de blir lett brune og karamelliserte. Ta av platen og legg på en tallerken.
- Server karamelliserte pærer og nøttecrisp med is
Foto: Silje Feiring
