Tandoorilaks med spinat og ris

Name: Tandoorilaks med spinat og ris
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Basmatiris; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 2 fedd Hvitløk; 1 ss Margarin, blokk; 1 stk Lime; 250 g Spinat, liten; 500 g Fersk laksefilet; 4 ts Tandoori krydder; 2 ss Olivenolje, liten; 20 g Mynte, frisk; 1 stk Agurk; 350 g Yoghurt, gresk, naturell; 1 ts Salt, havsalt; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Pepper, med kvern

30 minLett

385,60 kr

4 porsjoner • 60,03 kr per porsjon

Porsjoner

Laks med en smak av India, servert med spinat og ris.

Ingredienser


300 g	Basmatiris
Spinatblanding
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Margarin, blokk
1 stk	Lime, saften av
250 g	Spinat, liten
Tandoorilaks
500 g	Fersk laksefilet
4 ts	Tandoori krydder
2 ss	Olivenolje, liten
Yoghurtdressing
20 g	Mynte, frisk, finhakket
1 stk	Agurk
350 g	Yoghurt, gresk, naturell
1 ts	Salt, havsalt
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Kok ris etter anvisning på pakken.

Fres finhakket hvitløk i en panne med litt margarin. Tilsett vasket spinat og la det steke til spinaten akkurat faller sammen. Skvis over saften av lime og smak til med salt og pepper.

Krydre laks med tandorikrydder og stek i olje i noen minutter på hver side, til laksen har blitt gyllen.

Mens laksen steker finhakker du hvitløk, deler agurk i små terninger og grovhakker mynte. Bland alt sammen med yoghurt til en dressing. Smak til med salt og pepper.

Server tandorilaks med spinat og ris. Topp med yoghurtdressing.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Laks Indisk Middag Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding