Torsk i tomatform

Name: Torsk i tomatform
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fersk torskefilet, uten skinn; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 6 stk Småpoteter med skall; 100 g Oliven, sorte; 1 stk Fersk basilikum; 4 stk Tomater; 400 g Tomater, hakkede; 2 ss Olivenolje, liten; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern

40 minLett

521,20 kr

4 porsjoner • 87,84 kr per porsjon

Porsjoner

Tomat og torsk passer perfekt sammen! Her er en enkel hverdagsrett med masse god smak!

Ingredienser


600 g	Fersk torskefilet, uten skinn
1 stk	Gul løk, i skiver
2 fedd	Hvitløk, finhakket
6 stk	Småpoteter med skall, i tynne skiver
100 g	Oliven, sorte, grovhakket
1 stk	Fersk basilikum, grovhakket
4 stk	Tomater, i skiver
400 g	Tomater, hakkede
2 ss	Olivenolje, liten
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 grader

Vask, rens og kutt poteter, løk, tomat, hvitløk, oliven og basilikum. Del torsken i passe store biter.

Smør en ildfast form med olivenolje. Legg så lagvis i halvparten potetskiver, løk, hvitløk, oliven, tomater, basilikum og fisk. Krydre med salt og pepper. Gjenta prosessen. Avslutt med hakkede tomater og gjerne noen ekstra tomatskiver.

Stek i ca 40 minutter og topp med basilikum.

God middag!

Foto:

Silje Feiring

Fisk Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding