Rød fiskesuppe

Del løk i terninger og finhakk hvitløken. Varm olivenolje i en stor gryte og stek i 4-5 minutter. Grovhakk persille og tilsett gryten. Stek under omrøring i ca 2 minutter.

Tilsett tomater og tomatpure, kok opp og la det småputre i 10-12 minutter.

Så tilsetter du fiskebuljong, hvitvinseddik, krydder og fisk. La det småkoke til fisken er gjennomstekt.