Krydret julekake med pistasj og tranebær
Silje Feiring

Krydret julekake med pistasj og tranebær

1 t 20 minLett
kr 265,90
1 porsjonkr 89,06 per porsjon
En krydret julekake som er fin og se på og virkelig smaker av jul.

Kake
300 gMeierismør
3 dlBrunt sukker
4 stkEgg, romtemperert
5 dlHvetemel, siktet
1 tsBakepulver, stor
1 tsKanel
1 tsIngefær (malt)
1 tsNellik (malt)
100 gTranebær, tørkede
60 gPistasjnøtter
Glasur
3 dlMelis
2 ssVann
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 180 grader

2

Rør sukker og egg luftig, bland det tørre i en egen bolle og rør forsiktig inn sammen med eggblandingen.

3

Grovhakk pistasjnøtter og tranebær og bland inn i deigen. (spar gjerne litt til pynt hvis du ønsker det)

4

Smør en kakeform og stek nederst i ovnen i ca. 50-60 minutter. Stikk en stekepinne på midten og når det ikke fester seg deig er den ferdig. Ta kaken ut av ovnen la den hvile litt i formen før du legger den på en rist.

5

Når kaken er avkjølt blander du sammen glasuren, strø gjerne over litt ekstra nøtter og frukt hvis du ønsker.

Foto:

Silje Feiring