Rå sjøkreps Str 8/14

Våre sjøkreps er utelukkende fanget med teiner fra dypet av kaldt, uberørt vann rundt norskekysten. De fanges levende av små, lokale fartøy. Nøye håndtert, pakket og frosset av vårt spesialiserte team for best mulig kvalitetsbevaring. Skal du koke sjøkrepsen gjør det på denne måten: Tines før bruk. (Gjelder uansett om den skal kokes eller varmebehandles på annen måte). Kok opp rikelig med vann. gjerne 5 liter til 2kg sjøkreps Bruk 175g salt og 20g sukker pr 5 liter vann. Tilsett gjerne en litt smaksrik boks øl, 0,33l, pr 5 liter vann. Legg krepsen i i gryta når vannet koker, slå varmen helt ned og la krepsen ligge å trekke 6-8min. Ta krepsen ut av gryta, la kokelaken kjøle seg ned før du legger krepsen tilbake i kokelaken for oppbevaring frem til den skal serveres. Sjøkreps fra Silver Seafood leveres i utgangspunktet til high-end restaurantmarkedet over hele verden, men vi på Fredriks Røkeri ønsker nå å gjøre denne fantastiske produktkvaliteten tilgjengelig også for deg her på Oda!